メキシコの食文化には不可欠な「トルティーヤ」という皿のように平たく薄い食品が存在します。
トルティーヤは、主にトウモロコシ粉や小麦粉を原料とし、さまざまな食材を挟んで頂く食べ方が一般的です。
本国では刺激的な調味料で味付けをすることが多く見られますが、基本的に生地は無味なため、どのような食材とも好相性を誇ります。
この記事では、トルティーヤで楽しむべきおすすめの具材をランキング形式でご紹介していきます。
人気の具材ランキングのほか、本場メキシコで好んで使われる具材や、驚きのアイデア具材についても取り上げます。
手巻き寿司のような楽しみ方ができ、好きな具材を自由に組み合わせることができるので、子供たちにも大いに喜ばれます。
流行りの具材ランキングと独自のアレンジレシピをぜひ参考にしてみてください。
さぁ、トルティーヤパーティーの準備を始めましょう！
トルティーヤの人気具材トップ5！
今回はトルティーヤを美味しく楽しむための人気の具材トップ5を独自の集計でお届けします。
さらにトルティーヤの本場でよく使われる食材もご紹介するので、ぜひ参考にしてください。
第1位【豚挽肉】トルティーヤの定番具材
トルティーヤには挽肉が欠かせません。
特に豚挽肉を使った具材が人気ですが、鶏挽肉や牛挽肉を用いても美味しくいただけます。
本場の風味を求める場合は、クミンパウダーやチリパウダーを加えると良いでしょう。
手軽な味付けを好むならば、「カレー粉とケチャップ」もしくは「ウスターソース」での代用が可能です。
子供がいるご家庭や、辛味の効いた味付けを避けたい方にも適しています。
第2位【レタス・キャベツ】万能野菜で食卓を彩る！
いつでも何にでも合わせやすいのは、緑豊かな葉野菜です。
トルティーヤにそのまま巻いても美味しいですし、細かくし切って具材にしても相性抜群です。
日頃、野菜をあまり摂らない方でも、トルティーヤで包むことで楽々と野菜を摂取できます。
3位【トマト】メキシコ料理の必需品
メキシコ料理において、欠かすことができない食材の一つがトマトです。
トルティーヤはもちろんのこと、多くのメキシコ料理にトマトをベースにしたソースが用いられているのが特徴です。
食べやすいように、トマトを大きくスライスしてサンドイッチのように挟んだり、サイコロ状に細かく刻んだりする方法も良いでしょう。
第四位【アボカド】美容への効果があり、女性に絶大な人気
栄養素が豊富で、「森のバター」とも称されるアボカドは、好まれる具材として挙げられます。
メキシコでは、アボカドをペースト状にした「ワカモレ」というソースが親しまれています。
アボカドには脂質や糖分の排出を促し、便秘解消にも役立つ食物繊維を含む、栄養価に優れた果物であることが知られています。
5位【玉ねぎ】食感も楽しく血液サラサラに!
シャキシャキとした食感が魅力的な玉ねぎは、キッチンに常備したい食材です。
玉ねぎに含まれる成分が、その特有の辛みを生み出しています。
辛みが苦手な場合は、水でさらすとか、辛みの少ないサラダ用の玉ねぎを選ぶと良いでしょう。
◆【特別編】本場メキシコのおすすめ食材3選
今回は、本場メキシコで愛される食材を3つご紹介します。
何にでも合う万能食材と言えば、「トルティーヤ」。
ひき肉を思い浮かべがちですが、シーフードとの組み合わせも絶品なんですよ！
メキシコでは特に白身魚やエビを多用するので、これらを包んだトルティーヤは大人気。
さっぱりとしたタラやプリプリのエビ、香ばしい焼きサーモンを加えれば、バリエーションは無限大に広がります。
続いては、青唐辛子「ハラペーニョ」。これは辛さもさることながら、料理にコクを加えてくれるスパイスです。
辛さの中にも深みがあり、ハバネロやタバスコのような強烈な辛さとは一線を画します。
さらに、粉末状の「ハラペーニョペッパー」もあるので、辛いものに挑戦したい方にもおすすめです。
最後に、メキシコは驚くべきことに、卵を最も多く消費する国としても知られています。
朝食には、トルティーヤに目玉焼きやハム、アスパラガスを載せた料理が定番とされており、ボリューム満点で一日の活力を生み出します。
手軽なトルティーヤ具材のレシピとユニークなアレンジ3選
トルティーヤを楽しむ際、手軽に準備できる具材は非常に重宝します。
ここでは、ササっと作れるレシピとともに、トルティーヤを使った革新的な料理のバリエーションを3つご紹介いたします。
本格タコミート
タコミートとは、鶏肉や豚肉の挽肉に様々なスパイスを加えて炒め、煮込む料理のことです。
この万能な具はオムレツやコロッケの具材、パスタのソースなど、幅広いアレンジが可能です。
レタスやトマトを加え、ご飯にのせることでタコライスにも早変わりします。
| 材料 | 量 |
|---|---|
| 牛豚合挽肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| ケチャップ | A 大さじ2 |
| チリパウダー | A 大さじ2 |
| 砂糖 | A 小さじ1 |
| 中濃ソース | A 小さじ1.5 |
- サラダ油を引いて、玉ねぎをしんなりとするまで炒めます。
- 次に牛合挽肉とニンニク、塩胡椒、ナツメグを加え、肉の色が変わるまで炒めます。
- Aの調味料を加えてよく混ぜ合わせれば完成です。
チリパウダーはこの料理の風味を決定づける重要なスパイスです。
ご自身の好みの辛さに合わせて量を調整してくださいね。
絶品ワカモレを手軽に！
つぶしたアボカドに各種調味料を加えるだけで完成するアボカドソース「ワカモレ」の魅力をご案内します。
アボカドのクリーミーな味わいが自慢の一品で、トルティーヤだけでなく、トーストやクラッカーにもぴったりです。
調味料を混ぜるだけで、手軽に極上のワカモレをお楽しみいただけます。
| 材料名 | 必要な量 |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| 玉ねぎ | 30g |
| ミニトマト | 2個 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| タバスコ | 小さじ1/4 |
| あらびき黒コショウ | 小さじ1/4 |
- 必ずアボカドの種と皮を取り除き、ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 玉ねぎを細かくみじん切りにし、ミニトマトも粗めのみじん切りにします。
- ボウルにアボカドを入れ、フォークでザックリとつぶす。
- 玉ねぎとミニトマトのみじん切り、そしてAの調味料を加えて、よく混ぜ合わせれば完成です。
お好みでパクチーを加えると、更に本格的な味わいになります。
おかずを活用したトルティーヤアレンジ
昨日の夕食で余った料理が出たり、手軽にお惣菜で夕食の準備を済ませたいと感じる日もあることでしょう。
そんなときは、残り物のおかずやお惣菜をトルティーヤで巻くことで、一品料理に早変わりします。
例えば、多く作り過ぎてしまったカレーもトルティーヤにピッタリ合います。
カレーはリメイクとしてカレーうどんやカレードリアにするのが一般的ですが、トルティーヤに巻くことで新しい食べ方を楽しむことができます。
また、生姜焼きとレタスを巻けば、手軽に美味しい肉巻きトルティーヤの完成です。
生姜の風味が味わい深く、さらに「きゅうり」や「かいわれ大根」を一緒に巻くと、食感のアクセントにもなります。
コンビニやスーパーで購入できるポテトサラダも、トルティーヤの具として最適です。
大葉と組み合わせればさっぱりとした大人の味わいに、また卵焼きを加えればボリュームたっぷりのトルティーヤが簡単に作れますね。
子どもに大好評！ トルティーヤを使った具とスイーツのバリエーション
ここでは、特に子どもたちからの支持を集めているトルティーヤのアイディア具材についてご紹介します。
加熱調理が不要なトルティーヤを活用したスイーツのアレンジ方法も披露しますので、おやつの時間にお子さんと一緒に挑戦するのにぴったりです。
子供も大人も大好き！人気の高い具材はこれ！
小さなお子様から大人の方まで、幅広い年齢層に喜ばれる食材として、誰もが手軽に用意できる三つの具材をご紹介します。
これらの食材は入手が容易で、調理も簡単なのが特徴です。
まず、多くの家庭で親しまれているソーセージはトルティーヤに欠かせない具として、常によく挙げられます。
特に子供たちには人気の食材です。
大人好みの味わいにするためには、レモン風味やハーブ風味のソーセージを選ぶと、格別の美味しさを楽しむことができます。
次に、ツナはタンパク質が豊富な食材です。
トルティーヤにはスパイシーな風味がつきやすいですが、チーズがあればその辛さを和らげ、マイルドに楽しむことができます。
スライスチーズを使って巻き寿司のように巻いたり、ピザ用のチーズを細かく刻んでトッピングするのもおすすめです。
ピザ用チーズを使用する際には、トルティーヤを巻かずにピザのようにしてトーストにすると、香ばしくておいしいトルティーヤピザが簡単に楽しめますよ。
おやつにぴったり！フルーツを使ったアレンジ
トルティーヤを活用して、甘いデザートのバリエーションを楽しむことができます。
色鮮やかで見栄えのするスイーツは、友人を招いたホームパーティーや女子会にも最適です。
レシピ①
- トルティーヤに生クリームとクリームチーズを塗り、お好みのフルーツでデコレーションします。
- キャンディーのようにラップでしっかり巻いた後、冷蔵庫で冷やして固まらせます。
特におすすめするフルーツは、苺、キウイ、ミカンです。
違う種類のフルーツを組み合わせることで、断面がカラフルになり、見た目も楽しいスイーツになります。
レシピ②
- あらかじめチョコレートソースを湯煎で溶かしておきます。
- トルティーヤにバナナ、チョコレートソース、チョコレート、マシュマロをのせると出来上がりです。
トルティーヤを巻かずにピザのようにしてトースターで焼くと、マシュマロがとろけてまた異なる美味しさを楽しめます。
- りんごは1/4個を食べやすい大きさに切ります。
- トルティーヤにりんごとシナモンをのせて、トースターで焼きます。
- 味のアクセントにココアパウダーを振りかけて完成です。
バニラアイスクリームを添えれば、さらに美味しいデザートになります。
トルティーヤ人気具材ランキング まとめ
トルティーヤを更に楽しむための人気食材をご紹介します。
最も好まれる具材は「豚のひき肉」が1位に輝きました。続く2位はシャキシャキ感が魅力の「レタスやキャベツ」、3位には彩り良く「トマト」がランクインしています。
メキシコ本来の味わいを楽しみたい方には、シーフードを使ったトルティーヤが特におすすめです。
魚介の豊かな味わいとトルティーヤの絶妙な組み合わせは試す価値大です。
手軽に自宅で楽しむなら、「タコミート」や「ワカモレ」が短時間で簡単に作れるため、お勧めです。
また、既に購入したお惣菜や、余ったおかずも、新しい風味を添えるトルティーヤの具材に大変身します。
子どもたちに喜ばれる具材は、味の濃い「ソーセージ」、あっさりした「ツナ」、そしてとろ〜り「チーズ」です。
トルティーヤには甘いアレンジも可能で、果物を使ってスイーツ風に仕上げることもできます。
いかがでしたでしょうか。
この記事でトルティーヤに合わせるとおいしい具材をランキング形式でお伝えしました。
肉と野菜だけでなく、シーフードとの相性も抜群であることをご紹介しました。
自分の好みに合わせて具材を選んで巻くことができるので、自宅でのパーティーシーンにも最適です。
トルティーヤパーティーを開く際は、このランキングを参考にしてみてはいかがでしょうか。
きっと、みなさんお喜びになるはずです。
